frites de courgettes au parmesan et sésame

Des frites de courgettes croustillantes, au parmesan et aux graines de sésame : un snack sain, simple & ultra gourmand ! Idéales en accompagnement ou à l’apéro, ces frites sont une alternative légère aux frites classiques

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

• 2 courgettes moyennes

• 40 g de parmesan râpé

• 2 c. à soupe de graines de sésame

• 1 œuf

• 60 g de chapelure (complète ou classique)

• Sel, poivre, herbes au choix (thym, origan, paprika...)

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (ou préparez votre air fryer).

2. Coupez les courgettes en bâtonnets (comme des frites).

3. Préparez 3 bols :

   • Bol 1 : œuf battu

   • Bol 2 : mélange parmesan + chapelure + sésame + herbes + sel/poivre

   • Bol 3 : vide (pour poser les courgettes prêtes à cuire)

4. Trempez chaque bâtonnet dans l’œuf puis dans le mélange sec.

5. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou dans la cuve de votre air fryer).

6. Enfournez 20 à 25 min (ou 10 à 12 min à l'air fryer à 200°C), en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

   
   

Astuce :

Servez avec un yaourt citronné, une sauce au fromage blanc & ciboulette ou un houmous léger pour tremper !