Burger Cheddar & Avocat : la recette gourmande et équilibrée à tester !

Un burger peut être à la fois savoureux, nourrissant et équilibré ! Ce burger maison associe la richesse du bœuf, le fondant du cheddar et la douceur de l’avocat citronné. Ajoutez-y quelques tranches de prosciutto et une belle tomate, et vous obtenez une version raffinée et originale du burger classique.

Ingrédients pour 4 burgers :

• 500 à 800 g de bœuf haché

• 1 œuf

• Ail en poudre

• Sel, poivre

• 1 avocat mûr

• 1 citron vert

• 30 g de cheddar râpé

• 1 tomate

• Quelques tranches de prosciutto cuit

• Pain de campagne ou pains à burger

Préparation :

1. Préparez la viande : Battez l’œuf, puis incorporez-le au bœuf haché. Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée d’ail en poudre.

2. Formez les steaks : Façonnez 4 galettes d’environ 170 g chacune.

3. Préparez l’avocat : Écrasez l’avocat dans un bol, ajoutez un filet de jus de citron vert, du sel, du poivre et un peu d’ail en poudre. Mélangez bien.

4. Faites cuire les steaks : Dans une poêle bien chaude, faites cuire les galettes de bœuf selon votre cuisson préférée. En fin de cuisson, déposez le cheddar râpé sur la viande pour qu’il fonde doucement.

5. Dressez le burger : Faites légèrement griller les tranches de pain. Garnissez-les avec des tranches de tomate, du prosciutto, la viande au cheddar et la crème d’avocat.

Astuce :

Ajoutez une poignée de roquette ou quelques oignons rouges émincés pour encore plus de fraîcheur et de croquant !