Bagel Healthy au Saumon Fumé & Chèvre Frais : la recette gourmande et légère !

Envie d’une pause déjeuner saine, rapide et savoureuse ? Ce bagel healthy au saumon fumé et au chèvre frais allégé va devenir votre nouvel allié ! Idéal après une séance de sport ou pour un repas équilibré sur le pouce, ce bagel vous apporte protéines, bonnes graisses et fraîcheur. Voici comment le préparer facilement à la maison.

Ingrédients : 

2 pains bagel aux graines de pavot

2 tranches de saumon fumé

2 c. à soupe de chèvre frais allégé

1 petit oignon rouge

2 échalotes

Feuilles de laitue

1 c. à soupe de câpres au vinaigre

Sel, poivre

Préparation : 

Pelez les échalotes et hachez-les finement. 

Hachez ensuite l'oignon rouge après l'avoir épluché. 

Dans un bol, battez le chèvre frais. 

Ajoutez le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. 

Rajoutez les échalotes et l'oignon rouge. 

Mélangez énergiquement le tout. 

Découpez les tranches de saumon fumé finement. 

Egouttez les câpres au vinaigre et hachez-les.

Lavez la laitue et hachez-la grossièrement.

Coupez en deux votre bagel. 

Étaler la moitié de la préparation au chèvre frais sur la moitié inférieure du pain. 

Ajoutez ensuite la laitue, la moitié des tranches de saumon et la moitié des câpres hachés.

Refermez le tout. 

Bonus du Chef: Laissez reposer le pain bagel avec du film alimentaire dans votre frigo avant de déguster !