Pâte à tartiner maison healthy

Envie de vous faire plaisir sans culpabiliser ? Cette pâte à tartiner maison est une excellente alternative aux versions industrielles. Sans sucre ajouté, riche en bons lipides et en goût, elle accompagnera vos petits-déjeuners ou collations avec équilibre.

Ingrédients (pour un petit pot) :

• 150 g de noisettes (ou amandes, selon vos préférences)

• 2 à 3 c. à soupe de cacao pur non sucré

• 1 à 2 c. à soupe d’huile de noisette ou d’huile neutre

• 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)

• Une pincée de sel

• Un peu de lait végétal ou d’eau (si besoin pour ajuster la texture)

Préparation :

1. Torréfiez les noisettes au four à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Laissez-les tiédir, puis frottez-les dans un torchon propre pour retirer la peau.

2. Mixez les noisettes seules pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une pâte (cela peut prendre 5 à 10 minutes selon la puissance de votre mixeur).

3. Ajoutez le cacao, l’huile, la vanille et le sel. Mixez de nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse.

   
   

4. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait végétal ou d’eau.

5. Versez dans un bocal hermétique. Conservez au frais jusqu’à une semaine.

À tartiner sur du pain complet, des pancakes maison ou à utiliser comme topping pour vos bowls de fruits.