Pain Protéiné aux Graines

Envie d’un pain maison, riche en protéines, en fibres et parfait pour vos repas healthy ?

On vous propose une recette simple de pain protéiné aux graines, idéale pour accompagner vos petits-déjeuners ou vos repas post-entraînement !

💪 Pourquoi c’est une bonne idée ?

Ce pain est : Riche en protéines végétales, sans farine blanche, plein de bons lipides grâce aux graines donc parfait pour l’énergie et la récupération musculaire !

🌾 Ingrédients (pour 1 petit moule)

→ 150 g de flocons d’avoine

→ 50 g de graines de tournesol

→ 30 g de graines de courge

→ 30 g de graines de chia

→ 30 g de graines de lin moulues

→ 2 œufs

→ 250 ml de lait végétal (ou classique)

→ 1 yaourt nature (ou 100 g de skyr pour plus de protéines)

→ 1 sachet de levure chimique

→ 1/2 cuillère à café de sel

(Optionnel : 1 cuillère à soupe de psyllium pour une texture plus moelleuse)

👩‍🍳 Préparation

→ Préchauffez votre four à 180°C.

→ Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.

→ Ajoutez les œufs, le lait et le yaourt. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

→ Versez la pâte dans un moule à cake chemisé.

→ Enfournez pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.

Laissez refroidir avant de démouler.

🥗 Comment le déguster ?

En tartines salées avec du houmous, du fromage frais ou de l’avocat. En version sucrée avec un peu de purée d’amandes et des fruits. En accompagnement de vos plats protéinés.