La recette du mois de mai : le carrot cake

Aujourd'hui, régalez-vous avec le carrot cake pour le dessert ou bien pour une collation !

Il vous faudra :

➝ 130g de farine

➝ 60g de poudre d’amandes

➝ 2 œufs

➝ 200g de carottes

➝ 65g de sucre

➝ 60mL de jus d’orange

➝ 50g de compote de pomme

➝ 1 sachet de levure chimique

Recette :

➝ Préchauffer le four à 180°C.

➝ Mélanger les carottes finement râpées, les oeufs, la compote avec le sucre.

➝ Ajouter le jus d’orange, la farine, la poudre d’amandes, la levure la cannelle et mélanger de nouveau.

➝ Beurrer un moule à cake et verser le mélange.

➝ Enfourner environ 35min.

Bon appétit !