Gâteau Chocolat, Banane & Avoine — spécial Saint-Valentin

Envie d’un dessert gourmand mais sans excès pour célébrer l’amour (de soi ou de l’autre) ? Ce gâteau fondant à la banane, au chocolat noir et aux flocons d’avoine est le parfait équilibre entre plaisir et nutrition. Idéal pour un dîner de Saint-Valentin léger mais chocolaté

Ingrédients pour 2 à 4 parts (format mini-love cake) :

• 145 g de banane bien mûre (ou compote sans sucre ajouté)

• 1 œuf

• 55 g de beurre de cacahuète

• 20 g de sucre complet (ou coco)

• 20 g de farine (blé semi-complète)

• 50 g de flocons d’avoine

• 25 g de chocolat noir (70 % ou plus)

• 1 c. à soupe de purée d’amandes ou noisettes

• 1 c. à soupe de beurre fondu

• 1 c. à soupe d’huile neutre

• Une pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.Graissez un petit moule en forme de cœur (ou utilisez un moule classique pour 2 personnes).

2. Préparez la base :Écrasez la banane à la fourchette.Ajoutez l’œuf, le beurre de cacahuète, le sucre et le sel.Fouettez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

3. Ajoutez les ingrédients secs :Versez les flocons d’avoine, la farine, le beurre fondu, l’huile, puis la purée d’oléagineux.Mélangez le tout.

4. Incorporez le chocolat noir :Hachez-le grossièrement (pour plus de fondant à la dégustation) et ajoutez-le à la pâte.

5. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, selon la taille de votre moule. La lame du couteau doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant.

6. Laissez tiédir quelques minutes... puis partagez à deux.

   
   

Astuce love :

Servez ce gâteau tiède avec une boule de yaourt glacé, quelques framboises fraîches et une pincée de cacao pour un dessert romantique, sain et irrésistible.

💌 Ce gâteau, c’est un peu comme une bonne relation : simple, sincère et toujours réconfortant.