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Salade de roquette, melon, pastèque, féta et menthe

  • il y a 1 jour
  • 1 min de lecture
Envie d’une salade rafraîchissante, légère et pleine de saveurs pour cet été ?Cette association sucrée-salée est idéale pour un déjeuner rapide, une entrée élégante ou un accompagnement lors de vos repas en terrasse.
Salade composée, melon, pastèque

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 poignée généreuse de roquette

  • 1/4 de melon bien mûr

  • 1 belle tranche de pastèque

  • 100 g de fêta

  • Quelques feuilles de menthe fraîche

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • Un filet de jus de citron

  • Sel et poivre


Préparation :

  1. Lavez et essorez la roquette.

  2. Coupez le melon et la pastèque en dés ou en billes à l’aide d’une cuillère parisienne.

  3. Émiettez la fêta et ciselez la menthe fraîche.

  4. Dans un saladier, mélangez délicatement la roquette, les fruits, la fêta et la menthe.

  5. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, un peu de jus de citron, du sel et du poivre selon vos goûts.


A servir bien frais !

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