Pancakes Moelleux & Gourmands

Vous cherchez une idée de petit-déjeuner ou de collation saine, rapide et surtout ultra gourmande ? Voici notre recette de pancakes healthy, parfaite pour faire le plein d’énergie avant (ou après) votre séance 💪

🌱 Ingrédients (pour 1 personne – environ 4 petits pancakes)

1 banane bien mûre 🍌

2 œufs 🥚

30g de flocons d’avoine (ou farine d’avoine)

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de cannelle (optionnel)

Quelques gouttes d’extrait de vanille (optionnel)

Huile de coco ou olive pour la cuisson

🥣 Préparation

Mixez la banane, les œufs, les flocons d’avoine, la levure, la cannelle et la vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile de coco.

Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake.

Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

🍓 Topping healthy

Yaourt nature ou skyr

Fruits frais de saison (framboises, myrtilles, kiwi...)

Amandes, graines de chia ou un filet de sirop d’érable pur

✅ Pourquoi on les aime ?

Sans sucre ajouté, Riche en fibres et en protéines, Satisfaisant et rassasiant

Et surtout… délicieux !

Idéal pour bien commencer la journée avant une séance, ou pour récupérer après l’effort. 💥