l’incontournable Avocado Toast

Envie d’un petit-déjeuner ou d’un encas sain, rapide et nourrissant ? L’avocado toast coche toutes les cases : riche en bons gras, en fibres, en vitamines… et en goût ! Voici comment le préparer à la maison en quelques minutes.

Ingrédients (pour 1 personne)

• 1 tranche de pain complet ou aux céréales

• ½ avocat bien mûr

• 1 filet de jus de citron

• Sel, poivre

• Épices ou toppings selon vos envies (ex. : paprika, piment doux, graines de chia, sésame…)

• Optionnel : 1 œuf (poché, mollet ou au plat), quelques tomates cerises, feta émiettée…

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Préparation

1. Faites griller votre tranche de pain jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.

2. Écrasez l’avocat à la fourchette dans un bol. Ajoutez un filet de jus de citron, du sel, du poivre et les épices de votre choix.

3. Tartinez généreusement votre pain grillé avec la purée d’avocat.

4. Ajoutez vos toppings préférés : œuf, tomates, feta, graines, herbes fraîches… Laissez libre cours à votre créativité !

   
   

Pourquoi c’est bon pour vous ?

• L’avocat est riche en acides gras mono-insaturés, excellents pour le cœur et la satiété.

• Associé à un pain complet, il fournit des glucides complexes pour l’énergie.

• En ajoutant un œuf, vous boostez votre apport en protéines de qualité dans votre avocado toast.

Un toast, mille possibilités. À déguster au petit-déjeuner, en post-training ou en brunch du week-end. Simple, efficace, délicieux !